주방장, 해장국, 그리고 아일랜드

서울에서 휴가 온 잘나가는 호텔 조리장, 윤수
자신의 일에 대한 지칠 줄 모르는 열정으로 앞만 보며 성공가도를 달려왔지만 슬럼프는 피할 수 없었다.

해장국을 지지리도 못 만드는 해장국집 주인, 나연
가진 것이라고는 골칫거리인 전 남편, 밥보다 더 즐기는 흡연 습관, 허름하지만 직접 장만하고 꾸린 술집 ‘섬’뿐이었다.

어색한 만남도 어설픈 삶도 품에 안는 섬, 아일랜드.
윤수와 나연은 그저 스쳐지나갈 인연이었다. 윤수가 드나드는 손님도 별로 없는 허름한 술집 ‘섬’에 끓여놓고 간 해장국만 아니었다면. 나연은 윤수에게 해장국을 배워 해장국밥집으로 업종을 변경하기로 한다.

“해장국 끓일 수 있고, 먹고 재워 주기만 하면 8시간 이상 근무도 가능하고, 손님이 없을 때는 해장국 개인 강습도 해줄 수 있어. 그릇 당 원가를 제외하고 오십 대 오십. 어때, 생각 있어?”
“육십 대 사십.”

진양

출간작으로 <팝콘&콜라>, <돌이킬 수 없는 사랑>, <아름다운 나의 하루>, <얼굴이 못생겨서 미안해>, <달려라 써니>, <이별한 사람들만 아는 진실>, <온리 유>, <바보 로맨티스트>, <연애의 발견>이 있다.

잘나가는 인생에도 때론 쉼이 필요하다.
서울에서 실력을 인정받는 호텔 주방장 윤수는 자신의 전부였던 요리도 어느 순간 그저 일이 되어버렸음을 느낀다. 윤수는 호텔의 반대에도 불구하고 훌쩍 여행을 떠난다. 떠나는 것은, 돌아오고 싶은 마음을 찾기 위해서였다.

<연애의 발견> 이후 훌쩍 글쓰기를 떠났던 작가 자신이 어느 날 1년 전 그랬던 것처럼 커피 한잔을 옆에 두고 훌쩍 보내온 원고.

윤수는 서울에서 실력을 인정받는 호텔 조리장이다. 그러나 자신의 전부였던 요리도 어느 순간 그저 일이 되어버렸음을 느낀다.
윤수는 호텔의 반대에도 불구하고 휴가를 내고 여행을 떠난다.

나연은 거제도 변두리에서 허름한 술집을 경영하고 있다. 허술한데다 드나드는 손님도 별로 없지만 나연에게 이곳은 자신의 손으로 장만하고 꾸민 삶터다.

우연히 윤수가 끓인 해장국을 맛본 나연은 윤수에게 해장국을 배워 술집 장사를 때려치우고 해장국밥집으로 업종을 변경하기로 한다.

나연은 막무가내로 윤수를 붙잡고 해장국 끓이는 법을 가르쳐달라 조른다. 윤수는 어쩔 수 없이 요리의 요자도 모르는 초자에게 요리를 가르치는데…….

■ 책 중에서

“바다는 봐도봐도 질리지 않고, 떠난다케도 결국 돌아올 수밖에 없는 게 바닷사람이라고 했어예.”

새로운 세상을 거치며 발을 옮기다 보면, 그리워질 것이다. 무덤덤해진 조리장이, 자신의 일터가, 인생의 모든 부분을 걸었던 바로 그곳으로 돌아오고 싶어 몸이 달아오를 것이다.
떠나려 하는 것은, 돌아오고 싶은 마음을 찾기 위해서였다.

“남자와 여자가 같이 있다 보면은 사고가 나기 마련이다. 그건 사람이 이상해서가 아니라 그냥 남자와 여자기 때문인기다. 주방장 씨는 남자고 내는 여자다. 우리 사이에도 얼마든지 벌어질 수 있는 일이지만 말이다. 그라지 말자, 우리.”

“뭐가 그렇게 무서워서 피하려고만 하는지, 한 번 보자고.”